Le domaine Vincenti

L’histoire du domaine

Là où tout a commencé

Avant nous, la vigne, l’olivier et le châtaignier ont parsemé nos terres pendant plus d’un millénaire. Nos ancêtres travaillaient ces mêmes parcelles à Poggio d’Oletta, dans la Conca d’Oru, jusqu’à ce que les guerres et l’exode rural les éloignent de leur terre. Longtemps restées en sommeil, ces terres ont conservé leur force, leur potentiel, leur mémoire.

Aujourd’hui, nous reprenons humblement le flambeau, portés par une énergie nouvelle. Notre histoire s’inscrit pleinement dans nos racines familiales qui ont contribué au cours des siècles passés à forger ce territoire d’exception. Ce choix conscient est nourri par ce terreau profond mais aussi par nos regards de scientifiques. C’est dans cet équilibre singulier, entre héritage et modernité, qu’est né le Domaine VINCENTI, au cœur d’un écrin naturel préservé, désormais classé Grand Site de France, Nebbiu – Conca d’Oru.

Domaine agricole

Découvrez les produits de notre domaine. Plongez dans l'univers de notre marque

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Le chai

Immersion dans l’univers des vins et et et de la vinification. Découvrez nos sélections exclusives de vins raffinés

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La distillerie

Mise en valeur du savoir-faire en distillation . Plongez dans l'histoire de notre processus de distillation unique

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NOS VALEURS

UNE PHILOSOPHIE GUIDÉE PAR LA NATURE

Nous cultivons nos terres avec un profond respect pour la nature, en polyculture et selon les principes stricts de l’agriculture biologique. Ce que nous produisons est le reflet authentique de notre terroir et de notre démarche : sans artifice, sans intrant chimique, mais avec une précision, une qualité et un engagement au plus haut niveau.

Trop souvent, la rigueur scientifique a été détournée pour servir des pratiques conventionnelles, parfois au détriment de l'harmonie avec l'environnement. Nous avons choisi une voie différente : celle de réconcilier modernité et respect du vivant. Nous appliquons une approche de précision qui allie la rigueur scientifique à une agriculture biologique, sans compromis ni artifices. Chaque décision que nous prenons est animée par la volonté de préserver notre terroir tout en apportant des solutions à la fois durables et innovantes.

Notre innovation repose sur des pratiques ‘à la ferme’ zéro déchets et d’économie circulaire pensées pour maximiser l’utilisation de nos ressources tout en limitant notre impact sur l’environnement et les cycles naturels. Loin de l’industrialisation, ces choix privilégient des outils à faible impact, directement au service du vivant et de notre autonomie. Enfin, notre engagement local s'exprime par une collaboration étroite avec d’autres producteurs de l’AOP Patrimonio.

Ensemble, nous valorisons nos co-produits, réduisons notre empreinte écologique et contribuons à l’enrichissement de notre territoire ainsi qu’à la résilience de la filière. Cette dynamique de partage et de durabilité permet de créer des liens solides et durables entre producteurs, pour un avenir plus respectueux de notre environnement.

NOTRE PHILOSOPHIE DURABLE

UNE PHILOSOPHIE GUIDÉE PAR LA NATURE

Notre philosophie repose sur une simplicité essentielle : produire localement, en quantités mesurées, mais avec une qualité irréprochable. Observer, analyser, comprendre et respecter les cycles naturels, tout en plaçant la terre au cœur de chaque décision. Nous croyons en une agriculture en parfaite harmonie avec la nature, où la vigne, l’olivier et le châtaignier cohabitent et s’enrichissent dans un écosystème qui se renforce lui-même. Nous sommes convaincus qu’un vin d’exception, une huile de qualité ou un spiritueux raffiné prennent racine dans un sol vivant, nourri et cultivé par des gestes humains précis, guidés par une observation attentive et une analyse scientifique rigoureuse. Mais au-delà des techniques et des savoir-faire, notre démarche repose sur une quête de sens : celle qui vise à allier excellence gustative, durabilité et responsabilité environnementale, le tout réuni dans une seule et même bouteille.

LA FAMILLE

VINCENTI

Respect, patience et précision sont au cœur de leur démarche. Avec chaque bouteille, la famille Vincenti partage une histoire, une émotion, et l’expression d’un travail minutieux façonné avec passion.

L'ÉQUIPE

Antoine

Père fondateur de la Maison Vincenti, il a transmis son savoir-faire et l’amour du travail bien fait.

Benoit

Attaché au terroir, tout étant toujours en quête d'innovation, il supervise les cultures et la production.Description courte...

Henri

Curieux et créatif, il contribue aux réflexions de la Maison dans un esprit d'innovation et de modernité. Amateur de spiritueux, il se passionne pour l’univers de la distillation à ses heures perdues...

SA CRÉATION

Aux origines d’un projet familial

Le Domaine VINCENTI est né d’une volonté forte : repenser la viticulture insulaire dans une logique durable, cohérente et engagée. Notre chai, notre distillerie et notre plateforme de compostage robotisée sont les aboutissements d’un projet structuré, pensé pour valoriser chaque étape du cycle agricole de la terre au produit fini et tendre vers une autonomie complète au service d’une production d’exception. Nous avons fait le pari de créer le premier domaine 100 % bio et zéro déchet de Corse, en mettant en place un fonctionnement circulaire, où chaque ressource est utilisée, transformée, puis restituée à la terre.

De la vigne à la bouteille, du fruit à l’élixir, chaque matière est sublimée : nos vins (rouge, blanc, rosé), nos spiritueux (eaux-de-vie de raisin, gin, pastis et rhum), notre huile d’olive et bientôt notre farine de châtaigne sont les fruits d’un savoir-faire artisanal alliant précision, rigueur et respect du vivant.

OENOTOURISME

Venez vivre l’expérience VINCENTI

Dégustations privées, balades guidées, visites techniques, ateliers sensoriels ou découvertes gourmandes : l’œnotourisme au Domaine VINCENTI, c’est bien plus qu’une visite – c’est un moment de partage, de transmission et de pleine conscience du vivant.

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